CHAMPIÑONES EN SALSA DE VINO

Cielos, que riquísimos estaban. He hecho últimamente varias recetas de champiñones, pero sin duda la de hoy se lleva la palma. Al menos a nosotros nos han gustado a todos.

Ingredientes:

3 cucharadas soperas de aceite de oliva

1 diente de ajo grande

300 gr de champiñones

1 guindilla cayena

1 cucharada rasa de harina

60 gr de vino blanco

60 gr de agua

Perejil picado

Elaboración:

1. Limpia bien los champiñones, ya sabes, al grifo, pero sin sumergirlos, seca muy bien con papel de cocina y reserva.

2. Pon el aceite y el ajo fileteado en el Microcook y ponle 1 1/2 minuto. Agrégale los champiñones y la cayena o media (va en gustos) y rehoga 2 minutos.

3. Añade la harina y mezcla bien. Vierte el vino, el agua y cuece 10 minutos.

4. Saca del microondas, espolvorea con perejil picado, mueve bien y sirve. 

Nota: Recuerda que es importante añadir el perejil al final, ya que si lo haces al principio de la cocción, se pondrá negro por efecto del calor.